摘要：政有政道，商有商道，文有文道，武有武道，师有师道，棋有棋道，酒亦有酒道乎?泱泱中华，文明之邦。龙腾华夏，天地呈祥。国有余物成市，民有余粮则酿。于是街馆楼肆，酒旗飘扬。豪侠善吸鲸饮，雅士举杯流觞。岂可无酒道乎！现代辞赋作家李长空与好友谈“酒道...
政有政道，商有商道，文有文道，武有武道，师有师道，棋有棋道，酒亦有酒道乎?
泱泱中华，文明之邦。龙腾华夏，天地呈祥。国有余物成市，民有余粮则酿。于是街馆楼肆，酒旗飘扬。豪侠善吸鲸饮，雅士举杯流觞。岂可无酒道乎！
现代辞赋作家李长空与好友谈“酒道”，说古有杜康酿酒，刘伶醉卧，琼浆玉液，吸天地之精华，酒文化，从出生、，满月、学成、升迁、婚嫁、聚会，到节日、丧仪、祭祀等，可谓无酒不成席，酒，在中华文化的传承中，极具重要性。
四川，古之西南蜀地，被誉为“天府之国”，不仅山清水秀，资源丰厚，还拥有独具一方的地之灵气，才可从古至今酿成这醇香之液。
四川泸州古蔺县二郎镇，便是这四川著名的百年名酒“郎酒之乡”，郎酒庄园亦坐落于此。
01
郎酒庄园
泸州这个地方，是出名酒的好地方，除了郎酒，大家熟知的还有泸州老窖。
泸州酒闻名的地方，在于泥窖，泥窖使用年份越长，酿出的酒里面对人体有益的微生物含量越多，酒的味道也越浓香。郎酒里面的微生物，便多达400多种。
赤水河畔有“双生姐妹花”，一个是四川古蔺的郎酒，一个是贵州茅台的茅台酒。
2020年5月，郎酒庄园在二郎镇落成，历时13年，里面分布着各个酿制工艺的板块，有酿酒区、储藏区、十里香露天陶坛酒库、包装区、运输区、度假酒店等。
储藏区是两处共1.42万平米方的溶洞，分别叫天宝洞、地宝洞，这里便是郎酒的天然储藏室，也是唯一以天然溶洞为储藏室的中国白酒。溶洞里常年恒温保持在19℃，郎酒在这里储藏至少三年以上才会出溶洞，时间越长酒越香。天宝洞也于2007年被列为"四川省重点保护文物单位"。
故有郎酒生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞的说法。
郎酒包括三种香型：浓香、酱香、兼香。
郎酒的酿酒工艺里的"回沙方式"是郎酒的独门秘籍，属白酒里酿造周期最长的一种工艺法，它经过高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、历年洞藏、盘勾勾兑九个步骤完成。
旗下含有“风华绝代”、“红花郎”、“青花郎”、“如意郎”、“新郎酒”等品牌。
“老郎酒1898”跟“国窖1573”有异曲同工之处，都以名牌开始的年份为缀，1898年，在二郎镇开始试酿回沙郎酒而得名，于1933年更名为“郎酒”。
02
郎泉之水天上来
被称为“美酒河”的赤水河边的二郎镇有一处清泉，名为“郎泉”，郎酒便取自于郎泉之水，才这般甘甜醇香。
民间酿酒有一种说法：粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血。
好水才能酿好酒，名酒大多依托于好水之宝地。正如泸州老窖取自龙泉井水，那么郎酒便取自于这郎泉水。
相传，在这赤水河边有一男子叫李二郎 ，爱慕一位赤妹子，以帮人牧羊为生。
赤妹子从小无父无母，跟着舅舅长大，李二郎也是孤身一人，家贫如洗。
李二郎想妻赤妹子，就必须答应舅舅的条件，拿一百坛美酒作为迎亲的资本，相当于间接地拒绝了李二郎的想法。
但李二郎一心想娶赤妹子回家，于是每天去赤水河边寻找泉眼，日复一日，李二郎用坏了99把铁锹，99把锄头，99根木棒，99根扁担……终于以诚心感动了龙王三太子敖丙，在乱石滩中冒出一清泉汩汩涌出。
李二郎欣喜若狂，遂以此泉水酿酒，但酿出的酒味道总是不够香醇，一日，敖丙化作一老者来到李二郎面前，向其讨一杯酒喝，李二郎善良地为老人倒酒，在攀谈中说出他酿酒的目的是为了迎娶心爱的姑娘一事。敖丙听后故意醉倒，将嘴里的酒吐到了泉水里，并醉醺醺地对李二郎说：“你将此泉再刨深一点，酿出的酒便更美了”，说完便消失了。
李二郎听了敖丙的建议，便将此泉又刨深了一尺，果然酿出的酒跟之前的大有不同，其味清洌香甜，可谓之琼浆玉液，李二郎把酿好的一百坛酒送到了赤妹子家中，终于如愿以偿地娶回了赤妹子。
之后，夫妻二人便守着这清泉酿酒为生，这酒十里飘香，周围的人都慕名而来，生意越来越好，日子也越过越火红。
后来，人们把李二郎所在的地方命名为“二郎镇”，清泉名为“郎泉”，以此泉所酿造的酒名为“郎酒”。
03
美酒美名
郎酒从1898年的清朝末年到现在，已历经百年历史，获奖无数，已位于中国名酒之列，四川郎酒集团便位于这二郎镇，作为一爱民营企业，在短短近十年间，能将销售额做到百亿大关，可谓是“郎酒人”的不懈努力与郎酒文化的代代传承。
对于郎酒的喜爱，也有不少古今诗人吟诗赞颂：
● 佳酿三千，独爱郎酒;山魂水魄，尽在其中
● 山中借得郎泉水，云间酿出琼浆美
● 赤水波澄明月光，郎泉玉露发奇香
● 蜀中尽道多佳酿，更数郎泉回味长
在这些诗句中，身置于郎酒庄园内，闻着郎酒香，看着清泉水，更有无数的郎酒人在酿酒工艺的每一个环节中奔忙劳作，不禁感叹，郎酒的魅力便在于此，聚焦天地之精华，人文之魂魄。
郎酒从最初的小曲制酒到后来的以大曲制酒，一步一步发展到今天，其酒香与酒名一起被天下人所认可，是郎酒人百年来所担负的历史使命，更是为天下爱酒之人所酿造这“一树三花”之酒香。
从3年、5年、9年、10年、12年、15年、30年、50年陈酿，到拥有中国白酒酱香型代表的美誉，“中国郎”的品牌渊源流传，深入人心。
郎酒庄园的建立与对外开放，将生产端和消费端打通，更是将酒文化带到千家万户，让人们不仅从酒本身，还要从酿酒的文化上、工艺上去更多的了解酒为什么会被喜爱上千年，更是无数文人雅士创作词赋的灵感源泉。
04
酒文化
中国为礼仪之邦，饮酒之乡，从上古至当今，对于饮酒的讲究，不仅从器皿到助酒之兴，都是讲究雅趣二字。
古有行酒令，今有划酒拳；古有饮酒对月赋诗词，今有品酒当歌话知音。
以酒论情，以酒成事，以酒言欢，酒文化里有着太多的深意，一切尽在酒中，只此一句便已彼此诉尽衷肠。
酒文化，在中国已经形成了深厚的文化底蕴，行酒礼，讲酒德，重酒道，酒，代表的早已不是酒本身的味道，而是代表着饮酒人与酿酒人之间的默契与认可，这是一种中华文化的传承，是历史的一部分，也是赋予了无数文人神秘色彩的瑶池仙水。
在这酒里，可谓无数的人，成也酒中，败也酒中，可助兴，亦可薄兴。
倘若随性而为，酒或败身，或毁事，或言逊，或失态，或酿成为晚已晚的后果。又倘若掌握分寸，尽兴而归，品到为止，便可增其兴致，助其雅氛，让人舒心畅快，缓解烦忧之情。
荡气回肠，千回百转，一杯美酒，落于口齿间，便已是无数话语落在心间。#泸州风物正当红#
