吉安新闻头条网吉安吉州区头条新闻最新消息

寻觅江西特色美食，走进吉安吉水县，是江西十大文化古县之一。

吉水县

江西吉水，历来文风鼎盛，人才辈出，素有“文章节义之邦，人文渊源之地”之称。

文人好酒食，吉水传承的美食文化也是包罗万象。所以，关于吉水有哪些美食特产，且听小编细细分说！

吉水炒米粉

小吃方面，炒米粉极具代表性。江西的米粉大多可以放心尝试，各家馆子往往也会有别出心裁的想法，从而做出别具一格的米粉。

吉水炒米粉

炒米粉能做到火味融入米粉，每一口润滑不干，香辣入味，劲道柔韧，方可称作上等，自然深受大众喜爱。

薄酥饼

点心方面，薄酥饼底蕴深厚。百多年的制作历史，形成了一套完整的选料、制皮、包酥、揉平、烧烤等繁复的制作工序。

薄酥饼

薄酥饼，顾名思义，薄且酥，烤制后甜香浓郁，酥脆但不松散，甜而不腻口，逢年过节家家户户常备此物以待客。

解缙豆花

解缙豆花可是明代第一才子解缙传承下来的美味。最传统的石墨方式磨制黄豆，得到的豆花再经吉水传统手艺，煮制、配料、装盘。

解缙豆花

它以鲜、嫩、白、细著称，细细的豆花，尝起来清淡鲜嫩，回味微甘，搭配些许料汁、配菜，口感、滋味都变得更加鲜活。

红曲肉

红曲肉，据说是老一辈革命家喜爱的红色美食。由天然的红色素，包裹五花肉，炖为一体，制作而成。

红曲肉

其肉质更加细嫩，外观也是鲜艳红亮，丝丝缕缕的瘦肉也带着鲜甜滋味，味道出乎意料的好。

水南腐竹

吉水的特产名物，水南腐竹了解一下？优质黄豆，在经过一系列复杂，且耗时耗力的处理后，就变成了这种营养丰富的美味佳肴。

水南腐竹

当地吃腐竹也是花样繁多，油炸、炖煮、爆炒等不一而足，豆香味融入其余食材，会不自觉地陷入其中。

吉水冬酒

吉水冬酒号称“开坛千家香，举杯万人醉”。酿造黄酒，是吉水的传统手艺，也是当地酒业骄傲。

吉水冬酒

尤其当冬酒遇见姜片、枸杞子、葱花，煮热饮用，清香微甜的滋味引人入胜，酒味被蒸发后，香味更甚一筹，不喜欢酒饮的也会小酌两杯。

吉水丰富的饮食文化，当然不是几种美食特产便能尽数涵盖的。更多的精彩自然都藏在吉水，藏在那些鲜为人知的美食宝地。

吉水县

各位喜欢探索的，这里一定能满足你，往往在寻找美食的路上，还能偶遇一些文人墨宝。所以，心动不如行动！